“少了呢,食物本身的香味,没法完全激发出来,所以比重我会标注清楚,是我反复试验过的,比较合适的。”
“下一步,就是重要的上色问题,我们不能全部用酱油,这样出来的食物是黑色的,卖相不好的东西,是很难吸引人买的。”
徐阳点头:“嗯,我明白了,那师傅上色用什么,才能是那种诱人的红润色,我尝了之前婆婆带来的,感觉有些甜味。”
“师傅在里面放糖了吧。”
木糖嗯了一声:“炒糖色我会教你,还有汤汁浓稠的关键是甜面酱,糖这个东西,有时候用得好,比盐更吸引人。”
“……嗯,我会认真学的。”
徐舟在一旁听得晕乎乎,看向内向不喜欢说话的小儿子,还有一旁两眼茫然的厨子,心里有了些决断。
看来小儿子,对做菜很感兴趣,那就让他试试看,要是能成的话,肯定用自己亲儿子放心,用外人,总归是不那么放心的。
半天结束。
徐阳谦逊好学,给木糖留下很好的印象,对他时不时的问题,也多了几分耐心,拿钱办事,本就是应该的。
要是有聪明还懂礼貌的徒弟,那自然是更好的。
结束的时候,天色已经黑了,徐舟将另外一个人打发走,四人围坐在桌子前。
徐舟声音有些急切问:“木师傅,你觉得我儿子,跟另外一个厨子,谁更有天分做卤汁。”
徐阳立马抬起头,死气沉沉的眸子亮了起来,满眼期待看着她,爸爸一直不让自己学厨子,可他真得不想去跟人相处。