1.如果你担心自己没把肉拿出来解冻,你一定没有拿出来。
2.如果你担心自己咖啡壶的插头没有拔掉,那么就一定没有拔掉。
3.如果你在回家的时候在思考是否应该顺道买些面包和鸡蛋,那么就真的该买了。
所有的好厨师都是贪吃的
厨师本性:只要是好厨师都是贪吃的,因为只有喜欢品尝美食的人,才会研究美食。
厨师是最有创造性的工作
杰罗尔德箴言:人类中最富有创造性的工作,当属厨师。
厨师手艺
富勒定律:厨师的手艺都不是在自己的厨房中学成的。
用奶酪代替黄油
饮食定律:如果你不喜欢黄油,那么就用奶酪代替!不过,或许奶酪已经用完了。
烘烤食物与烹饪食物
做饭法则:烘烤食物的时候,必须按照指示来做;烹饪的时候,只需凭借自己的口感好坏来做就可以了。
不吃不腐烂的东西
饮食法则:任何不会腐烂的东西都不要吃。
年龄是一串数字,无关紧要,除非是葡萄酒
科林斯定律:年龄不过是一串数字,它是完全可以忽略掉的;当然,除非你是一瓶葡萄酒。
烹饪要么全身心投入,要么完全放弃