最有意思的是影片的结构，开头就望出屏幕告诉大家电影开始了哈，然后开始讲拉面主线之前也是卡车上读小说，再进入小说/现实的拉面故事. 除了故事主线，那数不清的小故事随便翻翻随便串串的样子，只要摇一摇镜头就进入另一个故事空间，那个行云流水. 最妙的两个转接都和火车有关. 一个是火车疾驰，穿越隧道似的和哐哐的声响都能让人感觉到牙痛，就像钻进牙髓，靠感觉就转到了火车男牙痛小故事. 另一个是跑过当当当的铁道口，后来进入女人将死小故事的空间，这个铁道口的催命似的声音和映入窗户的黄色信号灯闪，这种死亡尖锐的神经节奏和前面的偷钱诙谐小故事因为火车的过渡而显得自然而然.
