在晚宴席次的安排上，中国文化以左为尊，但国际规范却依照西方习惯，以右为尊，离主人右侧越近的人身份越高。在国际宴会上，女主人坐主位，男主人坐在她对面，男女宾客也是成双坐在彼此对面。
晚宴上，最后的余兴节目通常是社交舞，首先由女主人邀请一位男客人开舞，然后宾客方可进场，你一定要先跟自己同行的舞伴跳，然后再邀请其他人，而且必须先征求你的舞伴同意。
晚宴通常有两种，一种是隆重的晚宴，比较正式；还有一种是便宴。
在国际宴会上，敬酒时只能找身边的人，不能像东方人全桌打通关。
隆重的晚宴
按照西方的习惯，正式宴会大多安排在晚上举行，一般都在八点以后。中国则一般在晚上六点到七点开始。举行这种宴会，说明主人对宴会的主题很重视，或为了某项庆祝活动。正式晚宴一般要排好座次，在请柬上注明对着装的要求。席间有祝词或祝酒，有时亦有席间音乐，有小型乐队现场演奏。
便宴
“便宴”是一种比较简便的宴请形式。这种宴会适用于亲朋好友之间，气氛亲切友好。有的在家里举行，服装、席位、餐具、布置等也可不必过分讲究，但这仍有别于一般的家庭晚餐，仍应注意遵守宴会上的礼节。
