制作步骤
1.面粉、泡打粉过筛开窝，加入砂糖、酵母、清水。
2.搅拌至糖溶化，然后将面粉拌入。
3.揉搓成光滑面团。
4.用保鲜膜包好，松弛片刻。
5.馅料部分切碎拌匀。
6.将面团擀成薄片并抹上葱花馅。
7.卷成长条状。
8.分切成约40克/个的小剂子。
9.在小剂上扫上清水。
10.粘上芝麻，放入烤盘内，以上火180℃、下火150℃烘烤至金黄即可出炉。
芝麻酥饼
配方
面粉500克，鸡蛋1个，糖50克，猪油25克，水150克，奶黄馅250克。
制作指导
面皮上放入馅料后，注意包口要捏紧，可防止烘烤时皮破露馅。
制作步骤
1.面粉过筛开窝，中间加入糖、猪油、鸡蛋、清水拌至糖溶化。
2.将面粉拌入搓匀。
3.搓至面团纯滑。
4.保鲜膜包好面团松弛30分钟。
