影视:孤男寡女免费观看电视剧战狼4,讲述了 "
西红柿拿来洗洗就可以直接吃。但是为了提防可能存在的农药,还是剥皮比较好。这个技巧前面介绍过,找一个比较薄的金属勺子在西红柿的表面均匀的刮一遍,然后再用手撕皮就很容易了。顺便说一下,你知道西红柿到底是水果还是蔬菜吗?美国人知道。1893年,美国商人们为了避税,坚称西红柿是水果而不是蔬菜。为了这件事官司打到了联邦最高法院,最后法院是判的西红柿属于蔬菜。
切好西红柿以后,用葱花炝锅,放西红柿炒,炒到比较烂糊了,在锅里放热水。把一个鸡蛋打散,等水开了以后把鸡蛋液到进去,打蛋花。然后加上盐、味精、胡椒粉、香菜之类的,就算做好了。
别看制作过程这么简单,西红柿鸡蛋汤里面还有大学问呢,那就是,怎么能把蛋花打的又大又散。在汤菜里,蛋花主要起的就是美观的作用,鸡蛋不用打的多,蛋花能打的尽量散才好。饭店里的西红柿鸡蛋汤或者酸辣汤的蛋花都非常大,满满的一层,但本身又很稀。这样的技术在不会做饭的人看来恐怕是高深的匪夷所思。其实只要肯琢磨,很多事情并没有想象中的那么复杂,运用最基础的知识就可以挖掘出其中的秘密啦。
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